Sevai Upma Recipe In Hindi: सेवई उपमा नाश्ते में परोसे जाने वाला एक भारतीय व्यंजन है जिसे सेमिया उपमा के नाम से भी जाना जाता है. सेवई उपमा को ब्रेकफास्ट के लिए एक बहुत ही अच्छी रेसिपी हैं ये जल्दी से बन कर तैयार हो जाती हैं और खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता हैं चाहे बच्चे हो या बड़े सभी इसे बड़ी शौक से खाते हैं. तो आइये जानते है सेवई उपमा बनाने की विधि-
सेवई उपमा बनाने के लिए सामग्री:
- 2 कप सेवई
- एक चम्मच उड़द की दाल
- 2 चम्मच ऑयल
- एक चम्मच राई
- एक चौथाई कप मूंगफली के दाने
- 2-3 करी पत्ता एक प्याज छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- एक टमाटर बारीक कटा हुआ
- 1 कप हरा मटर
- चौथाई कप कटा हुआ आलू
- 1 कप बारीक कटा हुआ गाजर
- नमक और नींबू का रस स्वादानुसार
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सेवई उपमा बनाने की विधि- Sevai Upma Recipe In Hindi
सबसे पहले फ्राइंप पैन में पानी डालकर गैस पर रखें और जब पानी उबलने लगे तो उसमें सेवईं डाल दें. इसे करीब 10 मिनट पकने दें. इसके बाद सेंवई का पानी छान लें. अब इसमें एक छोटा चम्मच आयल मिलाएं जिससे कि यह चिपचिपा न हो. अब गैस पर कढ़ाई रखें और उसमें थोड़ा ऑयल डालें. ऑयल गर्म होने पर राई और उड़द की दाल डालकर फ्राई करें।
इसके बाद मूंगफली, प्याज और करी पत्ता डालें और उसके हल्का भूरा होने तक फ्राई करें. इसके बाद कटी हुई सब्जियां और मसाला डालकर इसके ठीक से मिलाएं. सब्जियों के पकने बाद इसमें सेवईं मिलाएं. खुशबू के लिए थोड़ी धनिया की पत्ती डाल सकते हैं. अब आपका उपमा तैयार है और इसे आप चाय या कॉफी के साथ नाश्ते में सर्व कर सकते हैं।
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